Cristina Galliti

Lombarda di nascita, toscana d'adozione, appassionata della cultura enogastronomica, mi diverto condividendo esperienze gustative ed esperimenti culinari nei miei blog Poverimabelliebuoni, dedicato ai pesci ingiustamente definiti poveri, soprattutto azzurri, e Insalata Mista, dove butto tutto il resto, come nelle insalate, perché non si vive di solo pesce! Diplomata in lingue, parlo inglese, francese e tedesco, sono accompagnatrice turistica, sommelier FISAR degustatore d’olio extravergine d’oliva e insegnante di italiano per stranieri. Collaboro con aziende, ristoranti e manifestazioni enogastronomiche come PR e coordinatrice eventi. Ho vinto concorsi culinari nazionali, ho tenuto cooking show in vari eventi in Toscana, ho collaborato con il progetto 'Il Pesce Dimenticato della Regione Toscana' e alcune mie ricette sono state pubblicate in libri di cucina quali 'L’Ora del Paté', 'Insalata da Tiffany', 'Dolci Regali' (tutti Sagep Editori) e 'Dietro la Lasagna', 'Crêpe is the New Black', 'Facciamo gli gnocchi' (tutti Gribaudo Editore). Ho realizzato inoltre il libro 'Pesce per mini gourmet', insieme al pediatra Marco Gucci, con ricette e piccoli trucchi per far mangiare il pesce ai bambini: il libro ha finalità benefica a favore dell’Associazione Giacomo Onlus, che sostiene la ricerca scientifica per la personalizzazione delle cure in casi di leucemie e linfomi.